Ostarie Il Rifugio

Ristorante Dardago - Budoia - Pordenone

le sale e il parco

Il Locale

Il Ristorante Ostarie il Rifugio si trova in posizione soleggiata, un po' appartata, al limite del bosco che forma un generoso parco dove in estate si può pranzare e cenare sotto l'ombra degli alberi in una piacevole “frescura”, molto ambita dai visitatori che cercano qualche grado in meno dal caldo estivo della pianura.

Dardago si trova in una zona collinare, ad una altitudine che varia dai 180 ai 220 m.l.m. A nord-ovest si innalzano le Prealpi Friulane di cui la cima più alta è il Monte Cavallo. Il paese è lambito da un torrente di nome Artugna in una gola denominata Valle di S.Tomè. Dopo un percorso di una quindicina di chilometri si getta nel fiume Livenza di cui troviamo le sorgenti che emergono presso la località Santissima, in comune di Polcenigo.

Il sito di San Tomé, è una testimonianza che la zona delle Prealpi pordenonesi compresa fra Aviano e Caneva era abitata già attorno al 4000 – 4500 a.C.

Per arrivare nella zona della chiesa di San Tomè da Dardago si risalga tutta la valle per via San Tomè; al termine della strada asfaltata, in breve si può giungere alla chiesetta, seguendo le indicazioni in loco.

A metà strada si trova questa attrazione gastronomica dove la carne è proposta di qualità e fascino selvatico data anche la presenza di selvaggina.

E' sopratutto dalle vicine cittadine pordenonesi e trevigiane che qui giungono molti avventori attratti da un piacevole locale e dal menù che fa proposte di costate italiane e internazionali come le pezzate irlandesi o scozzesi.

dalla nostra cucina

Il menù

Si comincia con i primi tra cui le tagliatelle al capriolo o i ravioli con baccalà continuando con i secondi alla brace, con bracere toscano, per tutti i gusti Sovrintende ai fornelli Boris coadiuvato da chef con esperienze lavorative nei migliori ristoranti del friuli.

Di seguito le proposte giornaliere e stagionali …

Per concludere in bellezza i dolci fatti in casa da accompagnare con i bianchi da dessert

Buona la selezione, sia del collio in linea con i piatti proposti, seguono importanti etichette sia di vini bianchi che rossi a completamento dell'offerta.

Il servizio è amichevole e professionale, attento e non frettoloso, potete chiedere a Vanessa ripettivamente in sala cosa bere per meglio accompagnare i vostri piatti.

Con le belle giornate estive all'ombra del parco e degli ombrelloni è piacevole il chiacchericcio di storie sorseggiando vini leggeri e profumati.

Alla sera vari appunatamenti musicali live conducono gli ospiti a una fine cena che non si vorrebbe finisse mai, in un luogo dove ancora si può sognare..

le proposte dalla cantina

I Vini

Il vino è un prodotto squisitamente e costituzionalmente artigianale, una creatura biologicamente autonoma , qualcosa che continua a vivere, che si trasforma continuamente. C'è un rapporto misterioso tra un locale armonioso e il buon vino. Quasi una religione segreta: tra il gestore del locale e il profondo rispetto che lui ha per la tradizione e la costumanza dei suoi avi. Sono questi i locali e gli osti su cui la cucina tradizionale conta per non disperdersi.

Al termine una buona scelta tra liquori e grappe.

Antipasti

Tagliere con Prosciutto Patanegra, Serrano e Istriano, Tagliere misto affettati ...

Primi e Contorni

Tagliatelle ai Porcini, Tortellini in brodo...

Secondi Piatti

Spezzatino di Capriolo con Polenta, Bracioline di maialino iberico...

Dessert della casa

Tiramisù, Crostate...

Carta dei vini

IN LAVORAZIONE...

serate a tema e altro

Eventi

eventi@ostarieilrifugio.it, email riservata solo ai gruppi musicali interessati a proporre concerti live

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